Ordenar + Filtrar
El vi natural s'elabora amb la mínima intervenció possible, tant a la vinya com al celler. El raïm es conrea sense productes químics sintètics i, al celler, la fermentació es produeix espontàniament amb els llevats salvatges que viuen de manera natural al fruit. La idea és deixar que el raïm i el lloc d'on provenen s'expressin realment.
A diferència de molts vins convencionals, els vins naturals no es manipulen amb additius, ajustaments de sabor ni llevats industrials. Mentre que alguns grans cellers comercialitzen vins "naturals" simplement ometent els sulfits o deixant els vins sense filtrar, l'elaboració de vi natural autèntica va més enllà: es tracta de respectar la integritat de la vinya, el raïm i el procés de fermentació de principi a fi.
El resultat? Vins vibrants, vius i únics, on cada ampolla reflecteix el caràcter de la terra i la temporada en què es va elaborar.
