Descripción: Un tinto de varias añadas con un 80% de Garnacha tinta de El Tiemblo, Gredos, y un 20% de Syrah de Arcícollar, Toledo. La Garnacha maceró brevemente durante dos días antes de pasar a barrica de castaño, y Cinta decidió redondear el vino con una maceración de 7 días de Syrah al año siguiente. Un vino inesperado con matices bajos de hierbas amaderadas, pimientos picantes y cuero, pero con una frescura jugosa que permite servirlo algo frío en verano. Ideal con carne a la brasa. La Nave de los Locos es el proyecto de Cinta Moreso, originaria de Tortosa, quien trabajó como traductora y sumiller antes de embarcarse en su proyecto vitivinícola en la Sierra de Gredos, al oeste de Madrid. Cinta cultiva varias parcelas pequeñas a una altitud de 700-1100 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos únicos de granito y caliza descompuesta que la atrajeron a la zona. Colabora con su socio Carlos Ingala, edafólogo, para brindar un cuidado específico a cada sitio. No se utilizan tratamientos químicos en las vides, y en la bodega, Cinta deja que las uvas fermenten espontáneamente, sin añadir ni quitar nada durante el proceso.

Detalles: Se vende por botella, elaborado por La Nave de los Locos