Humbert Conti & Meritxell Jardí 

Humbert Conti nació en Barcelona y estudió ciencias ambientales e ingeniería entre Barcelona y Nueva York, impulsado por la pasión por comprender el funcionamiento de la Tierra y nuestra relación con ella. Cree que mejorar nuestra conexión con la tierra es una forma de mejorarnos a nosotros mismos, ya que todo está interconectado: cómo tratamos a la Tierra refleja cómo nos tratamos a nosotros mismos.

Encontró en el Delta del Ebro, parque natural y reserva de la biosfera de la UNESCO, y la Masía Kenshô el lugar ideal para crear productos que benefician tanto a la naturaleza como a las personas. Humbert se centra en producir alimentos con alma y energía, en particular alimentos vivos, fermentados y no pasteurizados, productos ancestrales que nos nutren y nos mejoran día a día.

Meritxell Jardí, cofundadora de Kenshô y directora de Sostenibilidad, nació en L'Ampolla y es agricultora de arroz de cuarta generación en el Delta del Ebro. Como ingeniera agrónoma, conoce a fondo este paisaje y sus beneficios naturales. Su misión es ayudarnos a valorar y utilizar la naturaleza con responsabilidad, para que podamos disfrutar plenamente de sus dones, cultivando un mayor respeto y cuidado por la tierra.

Algunos de los increíbles productos que Kenshô produce son salsa de soja, una amplia variedad de miso, vinagres, teriyaki, tamari, sake y mucho más. Explore sus productos a continuación o visítelos para disfrutar de una experiencia culinaria combinada con un recorrido por los arrozales.